Bebek Masak Santan

Bahan:

• 1/2 ekor bebek (potong-potong sedang)
• Kentang (potong lebar dan goreng sesaat)
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 2 lembar daun jeruk
• 1 tangkai sereh dimemarkan
• 1 ruas lengkuas
• 1 potong asam
• garam secukupnya
• 2 gelas santan encer dan 1 gelas santan kental.

Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, ketumbar, jahe dan kemiri. Tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk, lengkuas, asam dan garam.
2. Masukkan bebek dan santan encer. Masak hingga matang. Tambahkan santan kental dan kentang. Biarkan hingga kuah berminyak, angkat dan siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber: www.duniapustaka.com