Resep Es Krim Kelamud

Memasuki hari-hari menjelang lebaran di bulan agustus seperti ini biasanya cuaca menjadi semakin panas, apa lagi ketika lebaran nanti, dengan cuaca sepanas ini, sepertinya menyantap es krim akan sedikit mengurangi rasa panas di tenggorokan (tapi makan es krim nya kalau tidak sedang berpuasa lho ya,, kalau malam hari atau pas lebaran dan hari2 biasa aja.. :p), selain itu es krim dapat membuat pikiran menjadi tenang. Nah,, berikut ada resep es krim yang tidak biasa, silakan di coba..Resep Es Krim Kelamud

Bahan - bahan:

• 1/2 ltr susu segar
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdm tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
• 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
• 200 gr daging kelapa muda
• 100 ml krim kental

Cara membuat:

1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata.
2. Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas.
3. Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih.
4. Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
5. Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang.
6. Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.
7. Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
8. Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
9. Sajikan dalam gelas gelas kecil. 

Dapat juga anda tambahkan pewarna sesuai selere ketika proses perebusan untuk mempercantik warna es krim kelamud nya.. ^^ (tentunya pewarna makanan ya,, biar sehat,, hehe). Semoga Bermanfaat dan Selamat Mencoba!!! 

sumber: www.duniapustaka.com